Kategori: Bröd

Ingredienser variant 1 12 st ciabattafrallor eller 2 stora Ciabattabröd Fördeg: 0,5 tsk torrjäst eller en liten bit färsk jäst 1 dl ljummet vatten 1,5 dl vetemjöl special Degen: 4 dl ljummet vatten 5 dl durumvete 5-6 dl vetemjöl special 2 tsk salt 2 msk olivolja 2 tsk torrjäst...

  Första dagen 3 dl rumsvarm filmjölk 3 dl ljummet vatten 25 gram jäst 5 dl rågflingor Tredje dagen 3 dl ljummet vatten 1 msk salt 1 msk ättiksprit 3 msk mörk brödsirap 5 dl grahamsmjöl 11 dl grovt rågmjöl Gör så här: 1 Blanda filmjölk, vatten, jäst och...

Ingredienser 1 st ev ägg till pensling 1 näve(ar) ev vallmofrö deg: 25 g jäst 0,5 dl olja (oliv- eller matolja) 5 dl vatten 0,5 msk salt 120 g dinkelmjöl (eller grahams-mjöl) (2 dl) 600 g vetemjöl (10 dl) 1 dl solrosfrö (eller de frön du tycker om) Instruktioner...

Fullständigt ljuvliga naanbröd med smält vitlökssmör på. Görs på en deg med yoghurt i och steks i gjutjärnspanna. Perfekt till indisk mat! Ingredienser 1 tsk jäst (motsvarar ca 6 g, eller ca 1/8 paket) 1 dl fingervarmt vatten 1,25 dl fingervarm mjölk 1 msk flytande honung 2 dl grekisk...